餐厅厨房是好多好朋友偏爱的地区。

  好朋友、家庭聚餐，

  餐馆日常工作中，

  很多大厨师在这儿烹饪舌尖上的美味的各色各样美味可口

  烹制美味可口完毕的与此同时，

  餐厅厨房大多数会出现一番清理梳理。

  可有一个地方，

  却经常非常容易被忽略，

  那就是油烟道。

  清理前后左右的油烟道，

  你们随便感受一下...

  未清洗的略重口味...

  密集恐惧病人请手动式绕过

  很有可能有好朋友就问了，

  油烟道长期性不清除，

  确实会造成火灾吗？

  那麼，

  大家看来一个试验

  油烟道消防安全科学小实验

  试验工作人员提前准备了一个灶炉，一口锅。锅中是大家日常烧菜用的植物油，仍在上边置放一根油烟管道，来仿真模拟餐饮店餐厅厨房的自然环境，油烟管道也是通过了独特的解决累积了一些油垢。

  锅中通过近五分钟的高溫加温后，造成了大批量的烟雾，迅速就窜出了火花，消防队员衣着技术专业避火服挨近，在锅中倒进少许水，模拟饭店厨房里的发生爆炸自然环境。

  能够看见，锅中里窜出的火花，迅速就将锅中管路内的油垢引燃，油烟管道内强烈点燃，火花快速窜出扩散起来，立即冲到了管路的最顶部。

  那麼，换为家庭用油烟机再次试验。实验工作人员提前准备了一台应用了三四个月的油烟机。

  减慢速率能够看见，当油锅起火的一瞬间，窜出的火快速蹿升到油烟机内，迅速被火映得红通通。幸亏消防灭火器就在手头，要不然不良影响无法预料。

  小提示

  大部分烟道火灾全是因为起火企业沒有意识到按时立即完全清理烟道的必要性，沒有清理烟道或清洗不立即、不完全，导致烟道内油垢囤积，烟道溫度过高被点燃导致的。加强烟道安裝、清理的标准化管理，搞好火灾的防止和操纵任重道远。要保证警钟常鸣，时时刻刻预防火灾。

  在这儿，潍坊市消防安全微信小编提示大伙儿，

  假如因而造成火灾

  消防法也是有有关惩罚的哦!

  《消防法》第六十四条第二款

  过错造成火灾的，尚不涉嫌犯罪的，处十日以上十五日下列拘押，可以处以五百元下列处罚；剧情比较轻的，处提醒或是五百元下列处罚。

  餐厅厨房安全消防提醒

  1、排油烟管道在选购、安裝时，要留意品质通关，安裝标准，以防应用、清理导致不便，防止种下火灾安全隐患。

  2、餐饮业场地增加职工的消防安全知识，按时或经常性地对它进行学习培训，把握防止和灭火油烟道初起火灾的专业知识和方式，并制订相对应的消防安全管理规章制度。

  3、餐馆、酒店餐厅等经营性场所应每2个月由技术专业企业清除油烟道，住户家里的抽油烟机也应定时清理，防止油垢阻塞安全通道后，造成火灾安全事故。

  4、餐厅厨房工作员务必保证人们在火开，人走火灭，烹制时还要尽可能操纵火花相对高度，避免烧菜时火花过高点燃油烟管道内油垢，并在餐厅厨房置放消防灭火器等安防设备解决事故产生。

  5、油烟管道的安裝务必由专业人员工程施工，应防止将油烟管道固定不动在木工板等易燃物上。

  编缉：董晓云 |审批：张厚友