夏天到来，随着着温度的持续飙升，火灾事故产生的几率进一步提高。

  据则新闻报导：“餐馆炸没，老总被拘”！实际产生什么了呢？

  事儿还得从4月25日谈起，坐落于浙江省义乌的某餐馆企业发生火灾事故，据事故发生店面老总追忆，那时候“我看到别墅地下室的抽烟机起火，就立刻拿店里的消防灭火器去救火，火太大灭不上就打过119救援电话。”通过消防人员们近40分鐘灭火，取得成功救火，并没有导致伤亡事故，依据《中华人民共和国消防法》，老总被义乌市公安机关依规给与治安拘留十日的处分。

  据统计获知是厨房内的油烟管道油垢遇用火后点燃引起。该餐馆企业自开张至今，已经有3年时间，从没清洗过厨房油烟管道，并且常常厨房内常常会对食品开展油腻，全过程中能把火花给“炸”到油烟管道里边。

  如何预防厨房的火灾安全隐患？清风侠为您给予几个方面提议：

  一、按时清洗油烟净化器

  油烟净化器做为排风系统的主要一部分，它是集中化油腻感较多的地区。不清洗油烟净化器得话，当油垢沉积太多，非常容易导致静电场短路故障并且油渍阻塞后造成排风系统不畅，在高温的情形下非常容易着火，与此同时会危害油烟净化实际效果。因此油烟净化器是务必按时清洗的。

  二、按时清洗油烟管道

  油垢是导致烟道火灾事故的首要要素。粘附在烟道内壁的油垢，尤其是转弯处更非常容易沉积油垢，碰到火烧或环境温度过高的时候会点燃进而扩散并飞过来邻近烟道的易燃物，造成火情扩张。这种看起来不值一提的油垢，是危害厨房安全性的炸弹，要立即清洗。

  三、健全厨房消防安全设备

  必备灭火器，用以灭火起火。在烟筒和抽油烟管道尾端处设开启式撒水喷嘴，一旦烟道内发生火灾事故，马上打开撒水喷嘴阻拦火势蔓延。

  四、学习培训安全消防专业知识

  对进出厨房的员工开展需要的安全防范专业知识文化教育，拟定严谨的厨房消防安全

  管理方案，标准操作步骤和安全操作规程，避免人为因素粗心大意引起火灾事故。

  清风侠温馨提醒大伙儿，火灾事故绝情，防范于未然！