在我们的日常生活中存在易燃易爆的隐患，尤其是我们每天需要使用的厨房。厨房是用明火煮沸水，加上燃料、食用油和更多的燃气。因此，应特别注意正确放置燃料，小心使用燃气炉，以避免火灾，确保家庭安全。让我们来看看厨房防火知识和厨房防火注意事项？

      厨房要注意哪些消防安全？

                      1.尽量用不燃材料制作厨房部件。炉灶与可燃材料之间应保持安全距离，防止火灾引起点火和辐射热；

                      2.炉子使用后，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热

                      3.及时清理炉灶、排气扇、炉面等炉灶，避免油垢堆积过多引起火灾。

                      4.定期清理吸油烟机内的油污，防止夏季温度过高，导致吸油烟机自燃。

                      5、离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭

                      6.厨房应按要求配备相应的消防设备，熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火设备，尽量灭火。

                      7.不要让孩子进厨房玩。

  厨房防火使用时应注意什么？

                      1.烹饪时应使用短袖或合适的长袖，以避免烟花燃烧衣服。

                      2.用油锅时，人不能离开。当油温达到适当高度时，应立即放入菜肴和食物中；

                      3.油锅着火时，特别注意不要浇水灭火。可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至将切好的蔬菜倒入锅中灭火；

                      4.油炸食品时，油不能放得太满，搁置要安全。

                      5.炖各种肉汤时，要有人照顾。汤不宜过满。汤沸腾时，应降低炉温或打开锅盖，防止浮油溢出锅外。

                      6.炼油油炸食品时，必须有专人看管。锅内不要放油过多，油温也不要过高。严格防止油溢出和油温过高引起火灾。

                      7.烹饪食物时，不要随意离开。离开前关掉烟花。

                      8.使用气体时，随时检查气体阀门或管道是否漏气，发现问题及时通知物业部门维修。安全可靠的检查气体泄漏的方法：用软刷或刷子蘸肥皂水，发现肥皂水连续起泡的地方为泄漏部位；严禁用直接划伤火柴的方法检查泄漏部位。

                      9.使用罐装液化气时，气罐和炉灶应保持1.5米以外，不准在气罐的周围堆放可燃杂物，严禁对气罐直接加热。

  厨房灭火要求

                      1.如果厨房燃气设备着火，炉子的阀门只能关闭，管道的主阀不能关闭，否则会导致燃气管道爆炸。必须先灭火，然后关闭阀门。

                      2.如果油锅着火，千万不要浇水，否则水会在油锅里炸，造成火灾蔓延和烫伤；灭火毯和泡沫灭火器应使用。

                      3.如果电气设备着火，千万不要浇水，否则会触电；先关掉电源，再用CO二、干粉灭火器灭火。

                      4.如果排烟管着火，应先关闭排风机，然后用灭火器喷洒。

                      5.如果垃圾桶着火，可以浇水灭火。

                      一般来说，厨房消防安全的重点是防火，一丝不苟的安全操作，以预防为主，消防结合，将能够创造一个安全的厨房环境。

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