餐馆酒店餐厅设计厨房消防安全疑难问题-水木源创设计

   1..阻燃材料的运用

  　　易燃性性原料不可是用火，也是火灾事故现场蔓延的同犯。因此，阻燃材料的应用是厨房安全系数设计的重要组成一部分。厨房与餐馆地域不一样，在厨房房屋装修中，硬衣占导向性，软衣所占比例并不大，因此，大伙儿重要讨论硬材料的防火特点。国家规定，商业服务厨房建筑装饰材料的防火安全特点应做到一级，二级消防安全要求。此外，厨房和餐饮店正中间尽量有严格规范的消防安全装修背景墙，隔板上的门窗也应运用阻燃材料。如玻璃夹胶玻璃等全透原料，应苛刻禁止作为厨房和厨房正中间的分隔。

   2.合理布局

  餐馆厨房通常变为一个很容易起火的部位有很多原因，之中一个原因就是缺乏平面布局。大家都了解，厨房是餐馆的厨房厨房油烟聚集地，商业厨房机械设备种类各种各样，利用率高，工作时间长，合理布局密切，很容易导致安全生产事故。因此，在设计厨房合理布局时，既要充分考虑员工的功效和方便快捷，又要考虑到人民群众的安全系数。厨房的占地面积尽量合理，以确保装填机械设备后仍有足够的室内空间设计;运用用火的机械设备最好靠近餐馆的墙面，而且尽量绕开就餐区和厨房进出口，厨房和餐馆的安全出口应分别设置，以避免依据厨房消防安全消防疏散。用火区和油炸区应与其他工区分离出来。一些高温机械设备，如烤箱和其他电加热设备，不仅要安装在非易燃性板材上，而且要与易燃性原料保持有效的间隔。

餐馆酒店餐厅设计厨房消防安全疑难问题-水木源创设计

   3.做好空气流通防范措施

  　　绝大多数当今厨房都是密闭式的。厨房里导致的许多烟雾不仅会空气污染室内空气质量品质，而且会提高安全事故的安全风险。因此，在设计厨房时，大伙儿必须做好空气流通防范措施，各式各样排气阀门，盘盘风道，消防安全阀都是不能缺失的。排气阀门理应用阻燃材料密闭式，截止阀理应保持密闭性。

   4.完善消防安全防范措施

  　　餐馆厨房是为人民群众生活安全而设计的，因此，一旦产生安全事故，大伙儿尽量有完善的消防安全控制措施，有利于尽快发现安全隐患，消防安全消防疏散客流量。一个彻底的厨房消防安全操作系统，包括自动式火灾事故操作系统，自动式灭火机器设备，泄漏消防安全报警设备机器设备，易燃气体检验和报警装置，自动式撒水全自动自动灭火系统，灭火器材，防火毯等机器设备。