厨房灭火装置根据在我国国家公安部授予的【在我国安全防护行业标准】GA498-2012；在我国工程建设规范性【厨房设备灭火装置技术标准】CECS 233:2007。厨房灭火装置重要安装规格型号、数量根据：灭火剂充装量、灭火剂管路喷嘴数量、被维护保养的锅中直径、厨房用具位置和间隔。 重要维护保养范围：厨房烹制机械设备（深炸锅中、一般煎油炸机、不锈钢蒸锅、烤鱼炉、烤肉店灶等）、烹制机械设备所相对性应的排烟罩及排排烟管道。