该药剂是一种特殊配方低PH的水和有机盐混合物，是专门用于快速扑灭油脂等易燃物所产生的火灾，并通过泡沫覆盖层巩固灭火成果；

  食用油专用灭火药剂是无色、无味、无毒、无污染、易清洗的环保型产品，在灭火过程中可与食用油发生化学反应，生成厚厚的泡沫层覆盖在油锅表面，使油锅火与空气隔绝，有效杜绝火灾二次复燃；接触到灭火药剂的食物和食用油脂将不再适合人们食用，应该丢弃。